INGREDIENTES:
MODO DE PREPARACIÓN:
Limpiamos las mollejas de telillas y grasas. Las troceamos y salpimentamos.
Pasamos las mollejas por harina rebozándolas bien. En una sartén ponemos aceite y añadimos el perejil picado.
Luego incorporamos el ajo picado y las mollejas. Freímos durante 2 minutos moviéndolas bien y con cuidado porque se puede quemar el ajo y salpimentamos.
Cuando estén doradas, las sacamos a un plato y las espolvoreamos con perejil picado.
