Pieza procedente de animales grasos, con la edad adecuada para alcanzar la atractiva consistencia de las carnes hechas y la grasa necesaria para proporcionarle su apreciado sabor.
Disponible también con pata y loncheada en varios formatos.
PROYECTOS DE INNOVACIÓN EN EL AMBITO TECNOLOGICO DE LAS PYMES
Proyectos financiados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión
Europea y la Junta de Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial
de Castilla y León (ICE), con el objetivo de conseguir un tejido empresarial más competitivo
digitalmente.
SGS Productivity - Proyecto de mejora continua en Industrias Cárnicas Iglesias, S.A.
Objetivo Temático 3: “MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS PYMES”
Expediente nº: 03/18/SA/0023
Plazo de realización: 01/06/2021-31/10/2021
IMPLANTACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIO SOBRE LA
NORMA IFS – International Food Standard (versión 7)
Expediente nº: 03/18/SA/0025
Plazo de realización: 31/07/2024
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