INGREDIENTES:
MODO DE PREPARACIÓN:
REFRITO:
Aceite
diente de ajo laminado Pimentón dulce
1. Ponemos a ablandar las alubias en un recipiente con abundante agua un día antes de cocinarlas.
2. Una vez pasado el día ablandando, se meten una olla con abundante agua, y le echamos cebolla, ajo, aceite, laurel y sal. Se ponen a cocer 20 minutos (olla exprés).
3. Una vez cocidas, aparte, se hace un refrito de ajo laminado y pimentón dulce, que luego añadiremos a la olla.
Están mejor cuando la alubia ha reposado 1 día después de su elaboración.
