Le magazine OCU dans son numéro de décembre 2019 publie une étude qui analyse l’authenticité de la race ibérique dans des produits en tranches commercialisés dans différents points de vente de notre pays.
Tous les produits ont été analysés dans des laboratoires indépendants selon les instructions des experts OCU. Ils sont acquis en magasin parmi les modèles les plus vendus; L’OCU n’a pas accepté les échantillons des fabricants.
Les notes de l’OCU, de une à cinq étoiles, reflètent les résultats de cette analyse.
Nous voulons mettre en évidence à partir de cette étude la note globale de notre Jambon Ibérique Cebo 50% IGLESIAS 150 grammes, avec un score de 80 points a obtenu 5 étoiles en:
Ainsi que 4 étoiles dans l’étiquetage et la salinité.
