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Recipes

paletilla
15.11.2017

Lechazo

INGREDIENTES:

  • 1 Paletilla
  • Medio vaso de agua
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 Cebolla
  • 1 Patata grande
  • Medio vaso de vino blanco
  • Sal y Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

Cortamos la patata en rodajas finas y la cebolla también, le añadimos una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y lo ponemos en una bandeja de horno.
Precalentamos el horno a 200º.
Salpimentamos la paletilla, echamos el agua y el vino en el fondo de la bandeja. Metemos la paletilla y cocinamos durante unos 25 minutos dependiendo del tamaño de la Paletilla.
Damos la Vuelta y cocinamos otros 25-30 minutos.
Sacamos del horno y servimos.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN EN EL AMBITO TECNOLOGICO DE LAS PYMES
Proyectos financiados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea y la Junta de Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICE), con el objetivo de conseguir un tejido empresarial más competitivo digitalmente.
SGS Productivity - Proyecto de mejora continua en Industrias Cárnicas Iglesias, S.A.
Objetivo Temático 3: “MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS PYMES”
Expediente nº: 03/18/SA/0023
Plazo de realización: 01/06/2021-31/10/2021
IMPLANTACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIO SOBRE LA
NORMA IFS – International Food Standard (versión 7)
Expediente nº: 03/18/SA/0025
Plazo de realización: 31/07/2024
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Contacto
Ctra. de Madrid, 5
CP37900 Santa Marta de Tormes Salamanca
Tel. 923 21 59 08
Registro Sanitario: 10.02659/SA
Digitalización de los procesos productivos en las dos fábricas de producción de Santa Marta de Tormes y Moríñigo.
SUBVENCIONES DESTINADAS A FINANCIAR PROYECTOS DE EXPANSIÓN INTERNACIONAL DE LAS PYMES DE LA COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN
  • Objetivos del proyecto: Ampliación de la capacidad productiva mediante la creación de dos nuevas bodegas climatizadas en las que finalizar el proceso de curación de jamones y paletas
  • Lugar de ejecución del proyecto: Moriñigo (Salamanca)
  • Plazo de ejecución del proyecto: 7 meses (01/09/2019-01/04/2020)
  • Presupuesto del proyecto: 330.784,51
  • Cofinanciación CDTI y FEDER
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