INGREDIENTES:
MODO DE PREPARACIÓN:
Rehogar cebollas con el ajo, con la mantequilla, con el aceite, con la sal y sin que coja color durante 30 minutos.
Una vez pasado ese tiempo, añadimos la harina, rehogar y añadimos el armañac y el caldo, salpimentamos y hervimos 20 minutos a fuego muy suave.
Untar rebanadas con ajo. Colocar pan sobre la sopa, espolvorear queso y gratinar 10 min. a 230 grados.
